これってホント！？
“噛む噛む”トリビア

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  世界一かたい食べ物は「かつおぶし」

  おせんべいやフランスパン、アーモンドや鳥なんこつ、スルメなど……。世の中にかたい食べ物はいくつもあります。でも、ギネスに認定されている“世界ナンバーワン”の食材って何だかご存じですか？　
  答えは、日本の「かつおぶし」！ 削る前のかつおぶしのかたさは、なんと水晶と同レベルなのだそう（ダイヤモンドの硬さを10とするなら、水晶やかつおぶしは7）。使い方によっては凶器にもなりうるほどカチカチなのです。そのままかじって食べることはもちろん不可能。やはり、削って食べるのが賢明なようです。

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  ガムはゴム……！？

  食べられるかそうでないかの違いだけで、ガムとゴムの弾力はそっくりですよね。実はいずれも「ゴム質をもつ植物の樹液からつくる」という点で同じ。ガムは “食べられるゴム”“食用のゴム”だと言えるでしょう。
  また、同じものを指すのにわざわざ言葉が違うのは、「ゴム」は材料としてオランダから日本に伝わり、「ガム」は食品としてアメリカから伝わってきたからだと言われています。噛んでおいしいのは当然、ガムです！ ちなみに「グミ」はドイツ語で「ゴム」を表す言葉。なんだかややこしい……。

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  「咀嚼筋」は人間の筋肉で一番強い

  私たちがモノを噛むときに使う筋肉をまとめて「咀嚼筋（そしゃくきん）」と呼びます。噛むときはもちろん、会話をしたりスポーツなどで体に力を入れるときにも欠かせない筋肉です。
  なんとこの咀嚼筋、人体の筋肉の中で一番強いのだとか！ ある調査によれば、正常な状態で女性は40キロ以上、男性は60キロ以上、スポーツ選手では100キロ以上の力が出せるそうです。また、咀嚼筋が強い人ほど運動能力が高いというデータも。
  やわらかい食事が増えている今、この筋肉の活躍の場も昔より減っています。